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台南新化區美食推薦「楊家土魠魚羹」~現炸土魠魚塊、排骨和小卷

2022-03-20

新化在地人也喜愛的土魠魚羹「楊家土魠魚羹」,現炸的土魠魚塊和排骨及小卷羹,是南部人喜愛的偏甜口味~土魠魚是俗稱,專業一點的名稱叫作馬鮫魚(藍點馬鮫魚)、鰆魚;土魠魚羹是台灣常見的平民小吃,當然現在的土魠魚是貴的有些誇張。店家會使用土魠魚肉塊裹粉油炸再放進羹湯中,有時會搭配麵與米粉或白飯,例如古早味的”飯湯”,就是加切碎,炸好的土魠魚肉塊。 菜單目錄MENU 楊家土魠魚羹的土 […]…